salade au poulet

La saison des salades et repas légers .....

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J' ai trouvé cette recette dans un vieu numéro du magazine "cuisine actuelle" , c est simple et délicieux.

Ingrédients pour 6 personnes:

- un demi poulet roti

- un demi poivron vert

- un demi oignon rouge

- un quart de laitue iceberg

- un citron vert

- 4 cuillères à soupe de riz basmati

- une boite de haricots rouges ou noirs au naturel

- 8 cuillères à soupe de crème

- 3 cuillères a soupe de rapé

- 3 pincées de curcuma

- sel / poivre.

Préparation de la salade:

Cuire 12 minutes le riz sur feu moyen à couvert, dans deux fois son volume d ' eau avec le curcuma .Egoutter et reserver.

Egoutter les haricots, émincer les tomates , l'oignon , le poivron épépiné et la laitue.

Prélever la chair du poulet , la couper en dés, mélanger avec les légumes , le riz froid, et les haricots, parsemer de fromage rapé.

Préparation de la sauce ( servie a part):

Dans un bol mélanger la crème avec le jus de citron vert , saler , poivrer .

Comments

[kfreen93]

Ça doit être super bon cette salade ! En tout cas bravo pour la photo et ton blog ! Merci pour ton passage et ton com'[Salut]

[payette6202]

Hmm super cette recette de salade de poulet!!

[Ophélie]

Ahhh très bonne initiative et idée! ON VEUT DES RECETTES LEGERES!! =)