riz au lait au caramel beurre salé

riz au lait au caramel beurre salé

J' adore le riz au lait surtout fait maison et avec une touche de caramel beurre salé c est le top !!! Pour cette recette j ' ai mis le caramel sur le riz , mais la prochaine fois je ferai le contraire le caramel au fond car la premiere cuillère etait très sucrée , bref ils sont tous partis quand meme .....

Pour 8 pots en verre (type la laitière):

ingrédients pour le riz au lait :

- 1 litre d' eau

- 200 g de riz rond

- 1 boite de lait concentré sucré ( 400 g ).

ingrédients pour le caramel beurre salé :

- 50g de beurre salé

- 100 g de sucre

- 10 cl de crème liquide .

Préparation du riz au lait:

Rincer le riz à l' eau froide .Dans une casserole faire bouillir l ' eau , ajouter le riz et laisser bouillir 4 minutes . Baisser le feu , ajouter le lait concentré sucré et cuire à feu doux couvert pendant 30 minutes , remuer de temps en temps pour pas que le riz se colle à la casserole .Verser le riz au lait dans les pots en verre .

Préparation du caramel beurre salé :

Mettre le beurre salé et le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant à la spatule quelques minutes , le mélange doit prendre une couleur un peu plus foncée, déglacer (sur feu un peu plus fort) avec la crème liquide, laisser encore chauffer un peu sans cesser de remuer. Laisser refroidir un peu puis répartir sur les pots de  riz au lait.