29 octobre 2012
Velouté de petits pois et son oeuf poché
Ingrédients pour 4 personnes : - 500g de petits pois frais ou surgelés - 500ml de bouillon de poulet - 1 pomme de terre - 30g de beurre - 1 échalotte -15 cl de crème liquide - sel / poivre. - vinaigre blanc - gros sel - 4 oeufs frais. Préparation: Peler...