Articles populaires – les trésors d abricotine

26 avril 2010

salade au poulet

La saison des salades et repas légers ..... . J' ai trouvé cette recette dans un vieu numéro du magazine "cuisine actuelle" , c est simple et délicieux. Ingrédients pour 6 personnes: - un demi poulet roti - un demi poivron vert - un demi oignon rouge...

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Tags: citron vert, crème, haricots rouges, laitue, mexicaine, poivrons, salade poulet, tomates

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16 mai 2010

panna coco fraise et macarons tagada

Une envie de recette savoureuse et fondante , j' ai opté pour un volcan de panna cotta parfumé au lait de coco et sa coulée gelifiée de fraise, posé sur une fine dacquoise coco...et une éruption de quelques macarons fraise tagada. J' ai du "bricoler"...

Posté par Abric0tine à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar agar, dacquoise, gelifié fraise, macarons, noix de coco, panna cotta, tagada

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26 avril 2011

Delicieux cookies aux pepites de chocolat et fruits secs

J ' adore les cookies, j essaye à chaque fois que j' en fait de perfectionner la recette et la j ' avoue qu 'ils étaient vraiment trop trop bon !!! Ingrédients pour une trentaine de cookies : - 200g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 25g...

Posté par Abric0tine à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pepites de chocolat, chocolat, cacahuètes, cookies, fruits secs, noix, vergeoise

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7 mars 2010

verrines " so verde " ... ma création;)

verrines a base de creme au citron vert , mascarpone lait de coco , pistache , fruit de la passion Ingrédients pour quatre verrines: - un citron vert - 3 oeufs - 200g de sucre - 125ml de jus de citron vert - 2 gouttes de colorant alimentaire bleu ou vert...

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Tags: mascarpone, verrines, citron vert, fruit de la passion, lait de coco, pistache

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24 février 2010

Petites pastilla aux fruits de mer

ingédients pour 6 petites pastilla: - 12 feuilles de brick - 120 g de vermicelles chinoises - 300 g de crevettes decortiquées - 150g de cocktail de fruits de mer - 150g de poisson blanc - 50 g d olives vertes coupées en rondelles - une tranche de citron...

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Tags: brick, crevettes, fruits de mer, moules, pastilla, vermicelles chinoises

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24 mars 2010

pommes de terre sauce ciboulette

Une recette simple, excellente, peut-etre un peu riche , qui me vient d une amie allemande. Ingrédients: - 10 pommes de terre - 6 oeufs - vinaigre - 2 cuilleres à soupe d huile d olive - 250g de mayonnaise - 2 cuilleres à soupe de creme fraiche - 2 petits...

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Tags: ciboulette, creme fraiche, mayonnaise, petits suisses, pommes de terre papillotte, sauce

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4 mai 2010

tartelettes à la viande hachée et aux oeufs

N' ayant pas assez de crème fraiche mes tartelettes n' étaient pas assez remplies mais c' était très bon quand meme ... Ingredients pour quatre tartelettes: - 4 tortillas de mais - 250g de viande de boeuf hachée - 4 oeufs - huile d' olive - une noix de...

Posté par Abric0tine à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, crème, oeuf, tartelettes salées, tortillas, viande hachée

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12 mars 2010

tourte saumon pommes de terre brocolis

ingrédients: - 2 pates feuilletées - 3 petites (ou 2 grosses) pommes de terre - 2 pavés de saumon - 200g de brocolis en fleurettes ( j ai utilisé des surgelés) - 30 g de beurre - 30 g de farine - 50 cl de lait - 60 g de fromage rapé - sel / poivre - 1...

Posté par Abric0tine à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bechamel, brocolis, pommes de terre, saumon, tourte

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20 avril 2010

briouats poulet - amandes

Délicieux en amuse-bouche ou en entrée de quoi ravir les plus gourmands.... Ingrédients pour 24 briouats: - 12 feuilles de brick - 2 blancs de poulet - 2 cuillères à soupe d' huile - un demi oignon - un petit bouquet de persil - 2 pincées de safran -...

Posté par Abric0tine à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, brick poulet amandes, briouats, samossas, sucre glace

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28 juin 2010

tarte aux pommes version gasconne

Cette recette je l' adore c' est la tarte aux pommes bien de chez moi!!! Je conseille de mettre les pommes à mariner la veille, pour les plus pressés 3 h00 minimum. Ingrédients pour la pate sablée: - 250g de farine - 50g de poudre d' amande - 125g de...

Posté par Abric0tine à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, armagnac, pate sablée, pommes, tarte

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3 février 2011

cupcakes chocolat fourrés au mascarpone , glacage sucre glace citron

Pour 24 gros cupcakes : ingrédients cupcakes: - 100g de cacao en poudre non sucré - 400ml d' eau bouillante - 370g de farine - 400g de sucre - 2 cuillères à café rases de levure chimique - 1cuillère à café de sel - 250g de beurre fondu - 4 oeufs battus...

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Tags: mascarpone, chocolat, cupcakes, glacage, citron

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27 février 2011

pains aux raisins

j 'avais repéré jeudi une recette trop tentante sur un blog que j 'adore ( un petit clic ca vaut le detour) le blog de Fatya http://fatya.canalblog.com / l'Orée des 1001 nuits, la recette parfaite ... pour mes premeires pains aux raisins je suis ravie...

Posté par Abric0tine à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, creme patissière, pains aux raisins, pate feuilletée, viennoiseries

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9 janvier 2013

Hachis parmentier au confit de canard

Ingrédients: - 1 kg de pommes de terre - 20 cl de lait - 40 g de beurre - noix de muscade - sel / poivre - 4 échalotes - 4 cuisses de canard confites - chapelure - un bouquet de ciboulette - 50 g de comté rapé. Préparation de la purée: Peler et hacher...

Posté par Abric0tine à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, canard, confit, hachis parmentier, puree

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4 mars 2010

salade de brie pané a la gelée de groseille

ingredients: (pour deux personnes ) - une salade ( j ai utilisé de la frisée) - de l huile - de l huile de noisette pour la vinaigrette - du vinaigre - une pointe de brie - 1 oeuf battu - un petit bol de farine - un petit bol de chapelure - sel / poivre...

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Tags: brie pané, frisée, gelée de groseille, salade

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21 février 2010

Verrines de mascarpone aux framboises

Ingrédients pour 6 verrines : - une barquette de framboises - 6 palets bretons - 250 g de mascarpone - 10 cl de creme liquide ( ou plus selon les gouts ) - du sucre glace - un verre de sirop de violette avec de l eau ( a defaut de la grenadine) Préparation:...

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Tags: framboises, mascarpone, sirop de violette, verrines

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23 février 2010

Bavarois aux fruits rouges

ingrédients : Pour la génoise: - 2 oeufs - 40g de sucre - 40 g de farine - 20 g de poudre d amande - 1 pincée de sel Pour la mousse: - 350 g de fruits rouges surgelés - 2 cuilleres a soupe de mascarpone - 1 cuillere a soupe de creme liquide - 1 blanc...

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Tags: agar agar, bavarois, fruits rouges, génoise

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27 février 2010

Mandises eclats d amandes pepites choco coeur pralinoise

ingrédients pour 12 mandises: - 300g de farine tamisée - 150g de sucre - 180ml de lait - 80g de beurre fondu - 60g de pralinoise a temperature ambiante(a défaut du chocolat au lait) - 1 gousse de vanille - 1 oeuf battu - 75g de pépites de chocolat - 75g...

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Tags: amandes, mandises, pepites de chocolat, pralinoise

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11 mars 2010

chaussons aux pommes

ingrédients pour six petits chaussons : - 3 pommes - une pate feuilletée - 1 gousse de vanille - 1 demi cuillere à café de cannelle - 1 sachet de sucre vanillé - 3 cuilleres à soupe de sucre en poudre - 4 cuilleres à soupe de compote de pommes - 2 cuilleres...

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Tags: cannelle, chaussons aux pommes, compote, vanille

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12 mars 2010

cheesecake palet gelifié framboise

ingrédients pour 3 personnes ( j'ai utilisé un moule à charniere de 16 cm de diametre pratique quand on est deux ): pour le biscuit sablé: - 40 g de petits beurre ( ou sablés ou speculoos...) - 20 g de beurre fondu pour la creme couche 1: - 250 g de ricotta...

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Tags: cheesecake, palet gelifié framboise, petits beurre, ricotta

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9 mai 2010

coques en chocolat à la mousse de framboises et au mascarpone

L ingénieuse idée des coques chocolat ( bin non c est pas de moi !) c est ici: http://www.bakerella.com/pudding-cups/ ingrédients pour 6 coques: ( vu ce qu 'il me restait à la fin je pense que j'aurai pu en faire deux de plus ) pour les coques: -120g...

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Tags: framboises, mascarpone, coques chocolat, mousse

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2 juin 2010

pain aux graines de tournesol et sesame cuisson cocotte

C' est en dinant chez une amie samedi soir qui avait fait son pain maison ( délicieux ) que j' ai retrouvée l' envie de faire mon pain , et il est vraiment trop trop bon (après 3 essais quand meme) .J ' ai choisi la cuisson cocotte pour obtenir une belle...

Posté par Abric0tine à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines de sesame, graines de tournesol, levain fermentiscible, pain

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12 octobre 2010

Crème brulée au sirop d' érable

Pour cette recette si vous n' etes pas pressé vous pouvez laisser la vanille infuser la veille dans le lait et la crème, la crème brulée n ' en sera que meilleure . Ingrédients: - 5 jaunes d' oeuf - 100ml de sirop d' érable - 25cl de crème fleurette -...

Posté par Abric0tine à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chalumeau, crème brulée, sirop d' érable

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14 novembre 2012

Crumble de tomates au parmesan

Un bon crumble salé , le craquant sur le dessus et le fondant des tomates c est juste trop trop bon... Ingrédients pour 4 personnes: - 4 tomates - huile d' olive - 1 gousse d' ail hachée - thym - sel / poivre Ingrédients pour le crumble: - 50 g de beurre...

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Tags: tomates, crumble, parmesan, pignons

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16 juin 2010

cupcakes aux fraises et mascarpone

Encore des cupcakes ... bin oui on adore ces petits gateaux, ils sont petits , colorés , gourmands ....que du bonheur !!! Pour ces cupcakes aux fraises , j ai utilisé des moules en silicone, des grands pour la base et des petits pour le dessus . Ingrédients...

Posté par Abric0tine à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, cupcakes, fraise

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12 mai 2010

cupcakes parfum amande amère

Ca y' est j' ai enfin tenté les cupcakes , et je suis ravie , ces gateaux sont à tomber!!! J ' en referai c' est sur... Pour la recette j' en ai fait que quatre car c' est une premiere fois . ingrédients pour quatre cupcakes: - 30g de beurre mou - 50g...

Posté par Abric0tine à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande amère, cupcakes, glacage

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